Pálmaolaj / pálmazsír 1 liter - vödrös

TOVÁBBI INFORMÁCIÓK A TERMÉKRŐL:

Pálmaolaj / pálmazsír 1 liter - vödrös

Cikkszám: f-0054

---

Adatok:

 

 

INCI: Palm (Elaeis Guineensis) Oil
CAS: 8002-75-3
EINECS: 232-316-1

Az olajpálma őshazája Nyugat-Afrika. Szilárd, kb. 39-42 C fokon kezd olvadni, égési pontja 235 C fok feletti.

---

Előállítás:

 

A olajpálma húsos gyümölcshéjából sajtolt növényi zsiradék. Az olajat nagy vákuumban, 235 °C feletti hőmérsékleten, gőzzel kezelik.

---

Összetétel:

 

Főként palmitinsav-részleteket és oleinsav-részleteket, jelentősebb mennyiségű E-vitamint tartalmaz, de K-vitamint és béta-karotin is van benne. Vas, cink, kálium és nátrium is van benne. Palmitinsav (42%), olajsav (41%), linolsav (10%), sztearinsav (5%), mirisztinsav (2%).

---

Felhasználás:

 

Megtalálhatjuk többek között a testápolókban, szappanokban, samponokban, kézkrémekben, rúzsokban, csokoládéban, a legtöbb desszertben. Alkalmas főzéshez, sütéshez kenyérre kenve. Jelentős felhasználók a margarint előállító vállalatok és a kozmetikai ipar is. Kenőanyagok és biodízel is készül belőle.

---

Tárolás:

 

Száraz, hűvös helyen tároljuk.