TOVÁBBI INFORMÁCIÓK A TERMÉKRŐL:
Pálmaolaj / pálmazsír 1 liter - vödrös
Cikkszám: f-0054
Adatok:
INCI: Palm (Elaeis Guineensis) Oil
CAS: 8002-75-3
EINECS: 232-316-1
Az olajpálma őshazája Nyugat-Afrika. Szilárd, kb. 39-42 C fokon kezd olvadni, égési pontja 235 C fok feletti.
Előállítás:
A olajpálma húsos gyümölcshéjából sajtolt növényi zsiradék. Az olajat nagy vákuumban, 235 °C feletti hőmérsékleten, gőzzel kezelik.
Összetétel:
Főként palmitinsav-részleteket és oleinsav-részleteket, jelentősebb mennyiségű E-vitamint tartalmaz, de K-vitamint és béta-karotin is van benne. Vas, cink, kálium és nátrium is van benne. Palmitinsav (42%), olajsav (41%), linolsav (10%), sztearinsav (5%), mirisztinsav (2%).
Felhasználás:
Megtalálhatjuk többek között a testápolókban, szappanokban, samponokban, kézkrémekben, rúzsokban, csokoládéban, a legtöbb desszertben. Alkalmas főzéshez, sütéshez kenyérre kenve. Jelentős felhasználók a margarint előállító vállalatok és a kozmetikai ipar is. Kenőanyagok és biodízel is készül belőle.
Tárolás:
Száraz, hűvös helyen tároljuk.
