TOVÁBBI INFORMÁCIÓK A TERMÉKRŐL:

Pálmazsír / pálmaolaj - 20 kg

Cikkszám: 7-0022

Adatok:

INCI: Palm (Elaeis Guineensis) Oil
CAS: 8002-75-3
EINECS: 232-316-1

Szilárd, kb. 39-42 C fokon kezd olvadni, égési pontja 235 C fok feletti.

Előállítás:

Az olajpálma húsos gyümölcséből sajtolt növényi zsiradék. Az olajat nagy vákuumban, 235 °C feletti hőmérsékleten, gőzzel kezelik.

Összetétel:

Főként palmitinsav-részleteket és oleinsav-részleteket, jelentősebb mennyiségű E-vitamint tartalmaz, de K-vitamint és béta-karotin is van benne. Vas, cink, kálium és nátrium is van benne. Palmitinsav (42%), olajsav (41%), linolsav (10%), sztearinsav (5%), mirisztinsav (2%).

Felhasználás:

A legnagyobb mennyiségben felhasznált növényi olaj a világon. Megtalálhatjuk többek között a testápolókban, szappanokban, samponokban, kézkrémekben, rúzsokban, csokoládéban, a legtöbb desszertben. Alkalmas főzéshez, sütéshez kenyérre kenve. Jelentős felhasználók a margarint előállító vállalatok és a kozmetikai ipar is. Kenőanyagok és biodízel is készül belőle.

Tárolás:

Száraz, hűvös helyen tároljuk.