Új jelszó kérése
Termék részletek


Xanthan Gum 500 gramm

Xanthan Gum 500 gramm
1 790 Ft1790
A vásárlás után járó pontok: 18 Ft
Kiszerelés:

Xanthan Gum / xantán gumi - E415 - Természetes növényi eredetű vízben oldható, fehér sűrítő, zselésítő, gélképző anyag.

 

Hidegen és melegen is feldolgozható, utólag is belekeverhető a krémekbe.

  • Azonosítás:

     

    INCI: Xanthan Gum
    CAS: 11138-66-2
    EINECS: 234-394-2

     

     

    Megjelenés:

     

    Vízben nagyon jól oldható, fehér por. Európában, Kanadában, és az USA-ban E415 néven alkalmazzák. A hőmérsékletre és a pH-ra kevésbé érzékeny.

     

     

    Előállítás:

     

    Vízben szénhidrátot oldanak fel, majd nitrogén tartalmú vegyületet adnak hozzá, valamint foszfor-forrást. Az ipari fermentációt kevert és levegőztetett bioreaktorban végzik, így a baktériumtenyészet xantángumit választ ki az extracelluláris térbe. Így 3-5 tömegszázalékos xantángumi-koncentráció érhető el. A kapott xantánt izopropil-alkohollal kicsapatják, megszárítják, majd megőrlik.

     

     

    Felhasználás:

     

    Kozmetikumok esetében használhatjuk emulziók sűrítéséhez, gélek készítéséhez. Az elkészített krémbe utólag is belekeverhető. Kb. 30 percre van szükség, hogy az anyag a nedvességet felvegye és kialakuljon a gél állapot. Többszöri keverés szükséges mielőtt a készítményt a megfelelően előkészített és fertőtlenített flakonba töltjük. Az általunk leírt tippeket saját ízlésének megfelelően variálhatja. Az élelmiszeriparban sűrítőanyagként és stabilizálószerként alkalmazzák.

     

     

    Tárolás:

     

    Fénytől és melegtől védett, száraz helyen tárolandó.

  • Kiszerelés
    500 gramm
Weboldalunk további használatával jóváhagyja a cookie-k használatát az adatvédelmi nyilatkozatban foglaltak szerint.